Steak ‘n Shake et l’Intégration du Bitcoin
Steak ‘n Shake affirme que les paiements en bitcoin ont renforcé ses ventes, réduit ses coûts et soutenu l’investissement dans la qualité de ses aliments. Sa stratégie s’étend désormais au-delà du point de vente pour inclure une réserve de bitcoin et des primes pour les employés.
Fondée en 1934, cette chaîne de burgers a redéfini son identité autour du bitcoin, comme l’a annoncé Steak ‘n Shake le 30 août, plus de 15 mois après avoir commencé à permettre aux clients de payer en cryptomonnaie dans ses restaurants. Cette déclaration fait suite à un dépôt du 7 août, dans lequel sa société mère a chiffré la croissance des ventes de la chaîne.
« Depuis que nous avons commencé à accepter les paiements en bitcoin, Steak ‘n Shake a enregistré les meilleures ventes à magasins comparables dans l’industrie de la restauration rapide, » a résumé l’entreprise. « Les Bitcoiners continuent d’aider notre entreprise. Nous n’avons jamais observé une fidélité aussi forte que celle des détenteurs de Bitcoin. L’augmentation des affaires et les économies réalisées nous ont permis de réinvestir dans la qualité de nos aliments. »
La chaîne de restaurants a déclaré : « Steak ‘n Shake est une entreprise Bitcoin. » Biglari Holdings Inc. (NYSE: BH), qui possède la chaîne, a rapporté une augmentation de 13,8 % des ventes à magasins comparables pour les restaurants opérés par l’entreprise et ceux en partenariat avec des franchises au deuxième trimestre de 2026.
Les Paiements en Bitcoin et leur Impact
Les paiements en bitcoin ont été la première étape, lorsque Steak ‘n Shake a commencé à les accepter en mai 2025 via le Bitcoin Lightning Network, une seconde couche qui permet de régler les petits transferts plus rapidement et à moindre coût que la blockchain de base. Ces transactions moins coûteuses sont à l’origine des économies d’exploitation que la chaîne décrit.
Plutôt que de retirer les bénéfices, Steak ‘n Shake dirige les paiements en bitcoin des clients vers une Réserve Stratégique de Bitcoin, au lieu de traiter la cryptomonnaie comme une simple fonctionnalité de paiement.
En janvier, Steak ‘n Shake a augmenté son exposition au bitcoin à deux reprises, d’abord de 10 millions de dollars, puis de 5 millions de dollars en valeur notionnelle. Par ailleurs, Steak ‘n Shake a établi un partenariat avec Fold pour son programme de primes en bitcoin destiné aux employés. Depuis le 1er mars, les employés horaires des restaurants opérés par l’entreprise ont gagné une prime en bitcoin en plus de leurs salaires, fixée à 21 cents pour chaque heure travaillée, payable après une période d’acquisition de deux ans.
Promotions et Résultats Financiers
Les clients ont eu leur propre point d’entrée le 31 octobre 2025, lorsque Fold Holdings, Inc. (Nasdaq: FLD) et Steak ‘n Shake ont lancé une promotion limitée de 5 $ en bitcoin dans environ 400 emplacements aux États-Unis. Les clients qui achetaient un Bitcoin Steakburger ou un Bitcoin Meal pouvaient télécharger leur reçu pour obtenir un code échangeable via l’application Fold.
L’entreprise a affiché un bénéfice d’exploitation avant impôts de 6,3 millions de dollars pour le deuxième trimestre, contre 3,7 millions de dollars un an plus tôt, dans les domaines de l’assurance et de la réassurance, des licences et des médias, des restaurants, ainsi que du pétrole et du gaz. Au cours des six premiers mois de 2026, ces bénéfices se sont élevés à 2,1 millions de dollars, en baisse par rapport à 13,7 millions de dollars sur la même période de 2025.
L’entreprise vise à construire son premier restaurant en Amérique Latine, en raison de son engagement envers le bitcoin.
